Le Cornus sanguinea 'Mind Winter Fire' a plusieurs aspects décoratifs. Le premier est en automne, quand les feuilles du Cornouiller prennent des teintes rouge-orangé. Le deuxième est en hiver, grâce aux branches dénudées qui ont des couleurs jaunes-orangés très lumineux pour peu qu'il y ait de la neige.
Le Cornouiller sanguin est un arbuste de taille moyenne, rustique et poussant en toute exposition.
Le Cornus sanguinea, ou parfois appelé Cornouiller femelle s'utilise aussi bien en haie vive, en massif ou en isolé.