Le pommier Braeburn se récolte mi-octcbre, sa maturité est assez échelonnée. Le fruit, rouge brique sur 1/2 à 3/4 de sa surface à une bonne qualité gustative dès la récolte : saveur équilibrée, sucrée et acidulée. La chair est ferme et croquante mais pouvant devenir un peu farineuse en fin de conservation.
Le pommier Braeburn est une variété diploïde originaire d Nouvelle Zélande (Semis de hasard) obtenu par O.Moran en 1952.
D'abord forte, la vigueur du pommier Braeburn diminue dés la mise à fruit. Ensuite il ne faut pas surcharger l'arbre pour éviter l'alternance. Le port de l'arbre, à tendance basitone, est demi-étalé, les ramifications s'ouvrent rapidement pour donner ensuite un port un peu « pleureur ».
Le pommier Braeburn est une variété diploïde originaire d Nouvelle Zélande (Semis de hasard) obtenu par O.Moran en 1952.
D'abord forte, la vigueur du pommier Braeburn diminue dés la mise à fruit. Ensuite il ne faut pas surcharger l'arbre pour éviter l'alternance. Le port de l'arbre, à tendance basitone, est demi-étalé, les ramifications s'ouvrent rapidement pour donner ensuite un port un peu « pleureur ».
En détails
| Port | Basitone, Demi-Etalé, les ramifications s'ouvrent rapidement |
| Type | III : vigueur forte puis moyenne à faible dés la mise à fruits |
| Récolte Maturité | Octobre : 2ème décade (2 à 3 semaines après Golden), maturité échelonnée |
| Période Floraison | Avril : assez précoce (5 à 6 jours avant Golden Délicious) |
| Qualité Gustative | Aromatique : Bon equilibre sucre/acidité, chair ferme et croquante (peut devenir un peu farineuse en surmaturité). |
| Type Sol | Tous |
| Période Plantation | De novembre à fin mars |
| Conservation Durée Fruits | 4 à 5 Mois : à + 0.5 +1°C (mise en frigo rapide), sensible à un excès de CO2 en atmosphère contrôlée (risque de brunissement interne). |
| Calibre | Moyen : à Gros |
| Attrait | Fruit arrondi, légèrement tronconique, bicolore : rouge-brique strié-lavé sur 1/2 à 3/4 de la surface sur fond vert-jaune. |
| Mise à Fruit | Rapide : Ne pas surcharger pour éviter l'alternance |
| Sensibilité | Moyennement sensible à la tavelure, sensible au chancre à Nectria galligena, aux acariens, au Feu Bactérien et à l'oïdium (phytotoxicité due au soufre), peu sensible aux manipulations, sensible au bitter pit en cas de sous-charge et/ou manque de Calcium. |
| Pollinisateur | Gala, Elstar, Granny Smith, Idared, Golden Gem, Baugène cov,(Rouge Délicious, Fuji); (Profil S9S24) |
| Format Vente | Scion racines nues / Gobelet racines nues / Demi-Tige racines nues (H:1.2m) |
| Présentation | Racine Nue |
| Remarques | Braesun® Braecest cov (Obtention protégée, éditée par Star Fruit® Diffusion SAS) est un mutant coloré de braeburn, de calibre supérieur et de meilleure coloration (Strié-lavé sur 3/4 à 4/4 de la surface). |